LA PRODUCCION ORGANICA EN MEXICO

ANTECEDENTES DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN MÉXICO PRIMER PRODUCTO ORGÁNICO EN MÉXICO(CAFÉ)

Primer caso de producción orgánica, 1928 en la Finca Irlanda, en Tapachula, Chiapas, obtuvo el primer certificado de producción orgánica de café en 1967.

En 1986 la organización Indígenas de la Sierra Madre de Motozintla(ISMAM) iniciaron la reconversión de su producción de café al igual que otras organizaciones sociales del país .

En 1984 empezóel cultivo de plátano orgánico por la empresa MEXIFRUT, en Cihuatlán, Jalisco.

A principios de la década de los 90’s iniciaron diversos proyectos de producción orgánica como son: miel, jamaica, vainilla, aguacate, ajonjolí, entre otros.

Agricultura Organica

La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.